Ang Vibrio parahaemolyticus ay isang bacterium na responsable para sa malaking proporsyon ng mga sakit na dala ng pagkain sa buong mundo.Sa Estados Unidos lamang, ang Vibrio parahaemolyticus ay tinatayang nagdudulot ng mahigit 45,000 kaso ng karamdaman bawat taon, na nagreresulta sa humigit-kumulang 450 na pagkakaospital at 15 na pagkamatay.
Ang epidemiology ng Vibrio parahaemolyticus ay malapit na nauugnay sa mga kadahilanan sa kapaligiran, partikular na ang temperatura ng tubig at kaasinan.Sa mainit at maalat na tubig, ang Vibrio parahaemolyticus ay maaaring mabilis na dumami, na nagpapataas ng panganib ng kontaminasyon ng pagkaing-dagat tulad ng oysters, tulya, at tahong.Sa katunayan, ayon sa isang pag-aaral na isinagawa ng Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ang mga talaba ay responsable para sa higit sa 80% ng mga impeksyon sa Vibrio parahaemolyticus sa Estados Unidos sa pagitan ng 2008 at 2010.
Habang ang mga impeksyon ng Vibrio parahaemolyticus ay maaaring mangyari sa buong taon, ang mga ito ay pinakakaraniwan sa mga buwan ng tag-init.Halimbawa, sa estado ng Maryland, ang bilang ng mga kaso ng Vibrio parahaemolyticus ay karaniwang tumataas sa Agosto, na kasabay ng pinakamainit na temperatura ng tubig sa taon.
Ang Vibrio parahaemolyticus ay isa ring makabuluhang pampublikong pag-aalala sa kalusugan sa Asya, partikular sa mga bansa tulad ng Japan, Taiwan, at China.Sa Japan, halimbawa, ang mga impeksyon ng Vibrio parahaemolyticus ay ang pinakakaraniwang naiulat na sakit na dala ng pagkain, na humigit-kumulang 40% ng lahat ng naiulat na mga kaso.Sa mga nagdaang taon, ang mga paglaganap ng mga impeksyon ng Vibrio parahaemolyticus sa China ay naiugnay sa pagkonsumo ng hilaw na pagkaing-dagat, partikular na ang mga shellfish.
Ang pag-iwas sa mga impeksyon ng Vibrio parahaemolyticus ay nangangailangan ng isang multi-faceted na diskarte na kinabibilangan ng mga hakbang upang mabawasan ang kontaminasyon ng pagkaing-dagat gayundin ang ligtas na pangangasiwa ng pagkain at mga kasanayan sa paghahanda.Halimbawa, ang seafood ay dapat na nakaimbak sa mga temperaturang mas mababa sa 41°F (5°C) at lutuin sa temperaturang hindi bababa sa 145°F (63°C) nang hindi bababa sa 15 segundo.Ang kalinisan ng kamay at naaangkop na paglilinis at pag-sanitize ng mga ibabaw na nalalapit sa seafood ay maaari ding makatulong upang mabawasan ang panganib ng kontaminasyon.
Sa buod, ang Vibrio parahaemolyticus ay isang makabuluhang pag-aalala sa kalusugan ng publiko, partikular sa mga lugar sa baybayin kung saan mataas ang pagkonsumo ng seafood.Sa pamamagitan ng pag-unawa sa epidemiology ng Vibrio parahaemolyticus at pagpapatupad ng naaangkop na mga hakbang sa pag-iwas, maaari nating bawasan ang panganib ng pagkakasakit at protektahan ang kalusugan ng publiko.
Oras ng post: Mar-27-2023